Книжный каталог

Питер Мейл Французские Уроки. Путешествие С Ножом, Вилкой И Штопором

Перейти в магазин

Сравнить цены

Категория: Дом, семья, быт

Описание

Во Франции знаменитые шеф-повара пользуются не меньшей популярностью, чем звезды экрана. Питер Мейл предлагает читателям совершить гастрономический тур по этой благословенной стране, о которой автор пишет с неизменной любовью и восхищением. Материал для книги Питер Мейл собирал в течение года и исколесил всю страну – чтобы составить верное представление о шедеврах французской кухни, важно правильно выбрать не только сезон (омлет с трюфелями, например, следует есть в ноябре), но и место. Ярмарка улиток в Мартиньи-ле-Блен и ярмарка сыров в Ливаро, винный марафон в Медоке и куриный праздник в Бурк-ан-Брес, лягушачий уик-энд в Виттеле и «легкая кухня» на термальной ферме в Эжени… Вот лишь неполный перечень вех увлекательного путешествия Питера Мейла.

Характеристики

  • Форматы

Сравнить Цены

Предложения интернет-магазинов
Мейл П. Французские уроки. Путешествие с ножом, вилкой и штопором Мейл П. Французские уроки. Путешествие с ножом, вилкой и штопором 142 р. chitai-gorod.ru В магазин >>
Мейл, Питер Французские уроки: Путешествие с ножом, вилкой и штопором Мейл, Питер Французские уроки: Путешествие с ножом, вилкой и штопором 307 р. bookvoed.ru В магазин >>
Питер Мейл Французские уроки. Путешествие с ножом, вилкой и штопором Питер Мейл Французские уроки. Путешествие с ножом, вилкой и штопором 199 р. litres.ru В магазин >>
Мейл П. Французские уроки: Путешествие с ножом, вилкой и штопором Мейл П. Французские уроки: Путешествие с ножом, вилкой и штопором 139 р. bookvoed.ru В магазин >>
Мейл П. Путешествие с вилкой и штопором Мейл П. Путешествие с вилкой и штопором 284 р. chitai-gorod.ru В магазин >>
Мейл П. Франция Путешествие с вилкой и штопором Мейл П. Франция Путешествие с вилкой и штопором 322 р. chitai-gorod.ru В магазин >>
Походный нож 6-в-1, черный Походный нож 6-в-1, черный 650 р. nozhikov.ru В магазин >>

Статьи, обзоры книги, новости

Читать онлайн Французские уроки

Читать онлайн "Французские уроки. Путешествие с ножом, вилкой и штопором" автора Мейл Питер - RuLit - Страница 7

В этом праздничном действе есть один момент, который я особенно люблю. Аперитивы уже стоят на столе: pastis[16], или kir[17], или белое вино, или – по праздничным дням – шампанское, и все читают меню с серьезностью юристов, вникающих в самый коварный пункт контракта. Потом каждый выдвигает свое предложение. Карпаччо из тунца? Soupe au pistou?[18] Флан из спаржи? А что потом? Треска, запеченная в ароматических травах? Рагу из телятины и сладкого перца? Или pieds et paquets — особый провансальский рецепт, превращающий скромный бараний рубец в пищу богов?

Не важно, что вы в конце концов выберете. Важны эти пять или десять минут, во время которых смолкают все посторонние разговоры, сплетни и споры и все собравшиеся в ресторане мысленно пробуют на вкус каждый пункт меню. В такие моменты мне кажется, я улавливаю в воздухе трепетание вкусовых рецепторов.

Ланч катится неторопливо: в воскресенье люди едят медленнее, чем обычно, и пьют больше вина. Никто не вспоминает о времени. Два часа, а иногда и больше, пролетают незаметно. Наконец все аппетиты полностью удовлетворены, и в зале воцаряется сонная, умиротворенная тишина. Официанты убирают со столов тарелки, сметают крошки со скатертей и разносят кофе. Впереди всех ждет ленивый воскресный день: книга, дрема у телевизора, купанье. Шеф-повар совершает обход столиков, собирает комплименты и охотно делится любимыми рецептами. Странно, но те же самые блюда, приготовленные дома, никогда не получаются такими вкусными. Воскресный ланч во французском ресторанчике – больше чем еда. Это особая атмосфера, которую, к сожалению, невозможно экспортировать.

Собирая материал для этой книги – то есть проводя долгие часы с вилкой, ножом и стаканом, – я сделал два удививших меня открытия. Первым из них стал энтузиазм, с которым французы относятся ко всем праздникам и событиям, так или иначе связанным с едой, даже к тем, каковые на первый взгляд кажутся довольно странными. Организаторы, участники и просто зрители подчас приезжают с другого конца Франции, не жалея ни времени, ни усилий. Невозможно даже представить, чтобы какая-нибудь другая нация посвятила целый уик-энд лягушачьим лапкам, улиткам или сравнительному анализу цыплят.

Вторым сюрпризом для меня стало то, что французы, явившиеся на такие праздники, относятся к самим себе гораздо менее серьезно, чем к своему желудку. Они с удовольствием наряжаются в самые дурацкие костюмы, громко и фальшиво распевают самые неожиданные песни вроде солдатского марша «Типперэри», охотно смеются друг над другом, едят и пьют точно в последний раз, словом, совершенно расслабляются – поведение довольно неожиданное для нации, известной своими хорошими манерами и несколько высокомерной сдержанностью.

С давних пор в Англии существует поговорка, вполне точно выражающая общепринятое мнение: «Чудесная страна Франция. Если бы только не французы!» Возможно, мне повезло больше, чем другим. Но все французы, которых я встречал за время своих путешествий, были неизменно доброжелательны, дружелюбны и щедры настолько, что иногда мне делалось неловко. Незнакомые люди приглашали меня к себе в дом, если в гостинице не оказывалось места; один фермер не пожалел для меня бутылку кальвадоса 1935 года, изготовленного еще его дедушкой; десятки людей охотно делились со мной своей радостью и изо всех сил старались сделать мои путешествия приятными.

Постараюсь никого из них не забыть на страницах этой книги. И хочу сказать им всем большое спасибо за прекрасные воспоминания.

Дай нам трюфелей, святой Антуан, да побольше

Франция двадцать первого века – не особенно религиозная страна. Разумеется, в официальных календарях почтового ведомства обозначены дни всех святых, насчитывающихся сотнями. И у всего сущего – от деревень и овощей до фермеров и столяров – имеются свои святые покровители (хотя я тщетно пытался отыскать святого, отвечающего за писателей). И местные газеты рядом с прогнозом погоды на завтра и под заставкой, изображающей дудящего в трубу ангела, непременно сообщают о le saint de jour[19]. Кроме того, здесь во множестве существуют величественные соборы, аббатства и монастыри. И церкви всех возрастов и размеров. И плюс к ним еще и частные церкви и часовни, прячущиеся за высокими стенами древних замков и особняков. Словом, храмов во Франции хватает. Но большинство из них, как правило, пустуют. Только горстка французов – около десяти процентов, согласно последним исследованиям, – посещает церковь более или менее регулярно.

Пастис – анисовая настойка ( фр .).

Коктейль из черносмородинового ликера и белого вина ( фр .).

Источник:

www.rulit.me

Книги о Провансе - Книга - Французские уроки: Путешествие с ножом, вилкой и штопором - П

Книга "Французские уроки: Путешествие с ножом, вилкой и штопором" П. Мейл

Во Франции знаменитые шеф-повара пользуются не меньшей популярностью, чем звезды экрана.

Питер Мейл предлагает читателям совершить гастрономический тур по этой благословенной стране и пишет о ней с неизменной любовью и восхищением. Материал для книги Питер Мейл собирал в течение года и исколесил всю страну – ведь чтобы составить верное представление о шедеврах французской кухни, важно правильно выбрать не только сезон (омлет с трюфелями, например, следует есть в ноябре), но и место.

Ярмарка улиток в Мартиньи-ле-Блен и ярмарка сыров в Ливаро, винный марафон в Медоке и куриный праздник в Бурк-ан-Брес, лягушачий уик-энд в Виттеле и «легкая кухня» на термальной ферме в Эжени… Вот лишь неполный перечень вех увлекательного путешествия Питера Мейла.

Переплет : мягкая обложка.

Количество страниц: 320 с. Без иллюстраций.

Размер: 11,5 на 18 см.

Год издания: 2016

С этим товаром покупают

Нет комментариев

ООО "Лавандашоп" ОГРН 1147746544340 ИНН 7724921305

Источник:

lavandashop.ru

Питер Мейл - Французские уроки

Питер Мейл - Французские уроки. Путешествие с ножом, вилкой и штопором

Во Франции знаменитые шеф-повара пользуются не меньшей популярностью, чем звезды экрана. Питер Мейл предлагает читателям совершить гастрономический тур по этой благословенной стране, о которой автор пишет с неизменной любовью и восхищением. Материал для книги Питер Мейл собирал в течение года и исколесил всю страну – чтобы составить верное представление о шедеврах французской кухни, важно правильно выбрать не только сезон (омлет с трюфелями, например, следует есть в ноябре), но и место. Ярмарка улиток в Мартиньи-ле-Блен и ярмарка сыров в Ливаро, винный марафон в Медоке и куриный праздник в Бурк-ан-Брес, лягушачий уик-энд в Виттеле и «легкая кухня» на термальной ферме в Эжени… Вот лишь неполный перечень вех увлекательного путешествия Питера Мейла.

Название: Французские уроки. Путешествие с ножом, вилкой и штопором

Источник:

www.samoylenko.info

Питер Мейл - Французские уроки

Питер Мейл — Французские уроки. Путешествие с ножом, вилкой и штопором

Во Франции знаменитые шеф-повара пользуются не меньшей популярностью, чем звезды экрана. Питер Мейл предлагает читателям совершить гастрономический тур по этой благословенной стране, о которой автор пишет с неизменной любовью и восхищением. Материал для книги Питер Мейл собирал в течение года и исколесил всю страну – чтобы составить верное представление о шедеврах французской кухни, важно правильно выбрать не только сезон (омлет с трюфелями, например, следует есть в ноябре), но и место. Ярмарка улиток в Мартиньи-ле-Блен и ярмарка сыров в Ливаро, винный марафон в Медоке и куриный праздник в Бурк-ан-Брес, лягушачий уик-энд в Виттеле и «легкая кухня» на термальной ферме в Эжени… Вот лишь неполный перечень вех увлекательного путешествия Питера Мейла.

Информация о книге:

Название: Французские уроки. Путешествие с ножом, вилкой и штопором

Автор: Питер Мейл

Качество: OCR без ошибок

Поделиться в соц. сетях Добавить комментарий Отменить ответ

Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.

Источник:

turbo-files.ru

Французские уроки

Французские уроки. Путешествие с ножом, вилкой и штопором

Во Франции знаменитые шеф-повара пользуются не меньшей популярностью, чем звезды экрана. Питер Мейл предлагает читателям совершить гастрономический тур по этой благословенной стране, о которой автор пишет с неизменной любовью и восхищением. Материал. подробнее

Во Франции знаменитые шеф-повара пользуются не меньшей популярностью, чем звезды экрана. Питер Мейл предлагает читателям совершить гастрономический тур по этой благословенной стране, о которой автор пишет с неизменной любовью и восхищением. Материал для книги Питер Мейл собирал в течение года и исколесил всю страну – чтобы составить верное представление о шедеврах французской кухни, важно правильно выбрать не только сезон (омлет с трюфелями, например, следует есть в ноябре), но и место. Ярмарка улиток в Мартиньи-ле-Блен и ярмарка сыров в Ливаро, винный марафон в Медоке и куриный праздник в Бурк-ан-Брес, лягушачий уик-энд в Виттеле и «легкая кухня» на термальной ферме в Эжени… Вот лишь неполный перечень вех увлекательного путешествия Питера Мейла.

С этим товаром покупают

Веганское сыроедение и здоровый образ жизни. Избранные статьи

Правила, які варто порушити. Жити за власним кодексом

Мантры для здоровья и долголетия

Краски. История макияжа

15 минут, чтобы похудеть! Инновационная книга-тренер

Источник:

shop.kp.ru

Питер Мейл Французские Уроки. Путешествие С Ножом, Вилкой И Штопором в городе Екатеринбург

В представленном интернет каталоге вы всегда сможете найти Питер Мейл Французские Уроки. Путешествие С Ножом, Вилкой И Штопором по доступной цене, сравнить цены, а также найти похожие предложения в группе товаров Дом, семья, быт. Ознакомиться с свойствами, ценами и рецензиями товара. Доставка товара выполняется в любой город России, например: Екатеринбург, Санкт-Петербург, Ярославль.